Macelleria
Carne bovina, suina, ovina, equina, pollame
Alla Macelleria Olivetti di Gambara, Brescia, trattiamo solo carni selezionate provenienti da allevamenti locali scelti con cura. Offriamo carne bovina, suina, ovina, equina e pollame, con disponibilità di tagli su misura e consulenza dedicata per ogni preparazione. Lavoriamo ogni giorno per garantire freschezza, tracciabilità e sapore autentico, seguendo direttamente tutte le fasi: dal trasporto dell’animale alla vendita in negozio.
Carne bovina
Solo bovini selezionati da allevamenti del territorio, macellati internamente e frollati per almeno 15 giorni. Il risultato? Una carne tenera, succosa, perfetta per ogni tipo di cottura.
Carne suina
Proponiamo suini italiani cresciuti secondo metodi tradizionali. La nostra carne suina si distingue per gusto pieno e versatilità in cucina: ideale per arrosti, grigliate o preparazioni casalinghe.
Carne ovina
La nostra carne ovina proviene da allevamenti attentamente selezionati, dove il benessere animale è prioritario. Morbida, saporita, perfetta per piatti tipici e ricette della tradizione.
Carne equina
Fonte naturale di ferro, la carne equina è una scelta sana e nutriente. Trattata con la massima cura, è apprezzata per il suo sapore deciso e la tenerezza naturale.
Pollame
Galline, polli, tacchini: solo pollame controllato e fresco, adatto a ogni esigenza, dalla cottura in padella alla preparazione al forno. Un classico della cucina quotidiana, lavorato con cura.
Seguiamo un processo completo e certificato, per offrirti carni sicure, genuine e di qualità superiore:
Trasporto diretto dell’animale
Ci occupiamo personalmente del ritiro dell’animale vivo, garantendo il benessere dell’animale e la tracciabilità completa.
Macellazione interna
Operiamo nel nostro macello autorizzato, rispettando i più alti standard igienico-sanitari.
Frollatura controllata di 15 giorni
Ogni mezzena viene conservata in apposite celle frigorifere per garantire maturazione e tenerezza perfette.
Sezionamento personalizzato
La carne viene tagliata secondo le esigenze del cliente, con consigli esperti per ogni tipo di preparazione.
